我們?nèi)粘3缘氖澄锊粌H會(huì)影響自身身材,對(duì)大腦健康也有影響。富含抗氧化物的食物可以幫助人體抵御老年癡呆,改善大腦健康。紐約州立大學(xué)石溪分校的注冊(cè)營養(yǎng)師斯蒂芬妮告訴大家,選擇色彩鮮艷的水果和蔬菜,并且避免加工類食品對(duì)健康會(huì)有很大幫助。那么,都有什么樣的食物呢?請(qǐng)從這8種食物開始:
藍(lán)莓
藍(lán)莓是一種富含抗氧化物的超級(jí)食品,可以改善學(xué)習(xí)能力和運(yùn)動(dòng)技能??死锼雇 た驴伺撂乩锟耍死蛱m診所健康研究所健康營養(yǎng)服務(wù)部經(jīng)理)說:“食物中的化學(xué)物質(zhì)可以改善你的健康,而藍(lán)莓也是含有這種物質(zhì)最多的食物之一?!?/p>
柑橘類水果
“檸檬,酸橙,柑橘和柚子都可以幫助大腦保持健康”,柯克帕特里克說。無論你是混合在沙拉醬里,還是喝檸檬水或噴在玉米餅上,在你的日常飲食中吃些柑橘,都會(huì)對(duì)身體有益?!把芯勘砻?,每天吃柑橘類水果的人,能防止認(rèn)知能力的下降?!?/p>
堅(jiān)果
杏仁富含維生素E,不飽和脂肪氨基酸和其他的維生素及礦物質(zhì),能夠防止認(rèn)知能力下降,并具有保存記憶的功能。核桃是一種強(qiáng)大的健腦食品,含有大量的不飽和脂肪氨基酸。根據(jù)2014年在《營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究表明,飲食中多食堅(jiān)果能夠提高腦細(xì)胞之間的交流與促進(jìn)細(xì)胞生長??梢杂?/4杯的堅(jiān)果,1/4杯的全麥谷物和2大湯匙干果混合自制堅(jiān)果什錦雜果。同樣把開心果當(dāng)零食吃也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
魚
鮭魚含有豐富的ω-3不飽和脂肪酸,這有助于防止認(rèn)知能力減退,但它不是唯一一種含有這些有益脂肪的魚類。沙丁油魚,鳳尾魚和湖鱒魚都是ω-3脂肪酸的重要來源,這意味著你可以每周吃2次魚而不會(huì)感到厭煩?!唉?3脂肪酸具有抗炎作用,因此能減少體內(nèi)的炎癥,” 瑪麗蓮·戈登(佛羅里達(dá)州諾瓦東南大學(xué)注冊(cè)營養(yǎng)師)說?!八鼈冇幸嫘难芙】担⒈蛔C實(shí)能夠維持大腦系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)”。
鱷梨
“是的,鱷梨富含脂肪,但這是一個(gè)很好的脂肪,有助于改善我們的大腦功能”,戈登說。鱷梨中含有的單一不飽和脂肪氨基酸有助于防止高血壓,而高血壓是導(dǎo)致阿爾茨海默氏?。ɡ夏臧V呆癥)的危險(xiǎn)因素。它們同樣也是一種可以改善認(rèn)知能力的類胡蘿卜素——葉黃素的良好來源。一份2015的研究發(fā)現(xiàn),那些每天吃一個(gè)鱷梨并連續(xù)吃了6個(gè)月的人與那些每天以鷹嘴豆和土豆為食物的人相比,在一些認(rèn)知功能上有很大的提高。鱷梨雖然含有很高的卡路里,但主要看你吃了多少。
咖啡
“早上的一杯咖啡不僅幫助你開始新的一天”,柯克帕特里克說?!翱Х雀缓寡趸瘎@讓人們感到驚訝,”她說?!把芯勘砻?,經(jīng)常喝咖啡的人會(huì)降低患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)?!?/p>
雞蛋
“當(dāng)你吃雞蛋的時(shí)候,你的大腦會(huì)用這些維生素來支持記憶,增加大腦細(xì)胞之間的交流,”梅說?!翱梢杂眉宓凹邮卟俗鳛榭觳褪秤?或者在煎蛋卷中加入菠菜、西紅柿和洋蔥”,梅推薦說。
五谷雜糧
燕麥、大麥、藜麥等混合碳水化合物均有益于大腦健康,“燕麥含有可溶性纖維,它可以去除膽固醇,防止動(dòng)脈中的斑塊形成”,梅說?!按_保血流流動(dòng)良好有助于降低患中風(fēng)和老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。”